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¿Qué es la jalea de mariscos?

La jalea de mariscos es una fuente peruana de pescado y mariscos fritos, normalmente pescado, camarón y calamar, servida con yuca frita y coronada con una salsa criolla de cebolla roja, limón y ají. Es crocante, fresca y para compartir. En La Granja la encuentras en el menú de Especialidades, también en tamaño personal.

¿Qué lleva una jalea?

Una jalea clásica amontona pescado y mariscos dorados en una fuente. La yuca frita aporta un acompañante crujiente por fuera y suave por dentro, y la salsa criolla de cebolla y limón corta lo frito. Mucha gente le agrega salsa tártara o picante.

¿En qué se diferencia del ceviche?

El ceviche es frío y curado en limón. La jalea es caliente y frita. Son las dos caras de la mesa marina peruana, y muchas familias piden las dos.

¿Qué otros mariscos sirve La Granja?

Pescado a lo criollo, pescado al ajo y pescado picante, cada uno también con camarones, además de chicharrón de pescado, calamares fritos, pescado a lo macho y arroz con mariscos. El sampler de mariscos junta calamar frito, camarón frito, chicharrón de pescado y ceviche de pescado con salsa tártara.

¿La jalea es para compartir?

La jalea completa es para compartir. Si vas solo, pide la jalea personal.

Preguntas frecuentes

¿Qué es la jalea de mariscos?

Es una fuente peruana de pescado y mariscos fritos servida con yuca frita y salsa criolla de cebolla, limón y ají.

¿La Granja tiene jalea personal?

Sí. La Granja ofrece jalea personal en su menú de Especialidades.

¿Cuál es la diferencia entre jalea y ceviche?

La jalea es frita y se sirve caliente. El ceviche es marisco crudo curado en limón y se sirve frío.

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